製餡廃液のタンパク質、多種多様な色素、臭気の分解消失

本工場は、白餡、赤餡、粒餡製造の老舗であり、原材料は小豆・雑豆で、添加剤としてリン酸・食用紅を使用。さらに次亜塩素酸ナトリウムも清掃用として使用している。

タンパクを多く含み、すぐ腐敗する餡廃水の悪臭と色素が消えず悩む。

1. 多種多様な種類の色素
   
2. 余剰汚泥の発生とその処理コスト
   
3. 悪臭
   

※ポイント

従来のいかなる工法を用いてもなし得なかった多種多様な色素とタンパク質の分解消失を実現したこと

1. あらゆる色素の分解消失（脱色）を実現
   
2. 悪臭の解消
   
3. 汚泥・スラッジが不発生
   

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